快手寿司
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淡墨文竹秋竹
终於买到紫菜片啦，刚好有点剩米饭…早起就捣鼓这寿司咯…简单的食材，很快就能做出精致的美味~我不吃火腿肠(＞﹏＜)总觉得那些肉不舒服。。。第1次摊蛋饼、哦耶很成功木有黄瓜。。。冰箱里能用的就胡萝卜，在锅里的余温煸1下更好吃呢(*^__^*)去掉了生味更甜~我觉得这个比例的米饭+白醋和糖刚好，揉过之后的米饭团既不容易散又筋道(ˉ﹃ˉ)颜色搭配得也蛮漂亮、比店里的好吃多啦
时间: 10分钟内
食材
白米饭
400g
白醋
2勺
白糖
少许
鸡蛋
1个
盐
少许
油
少许
胡萝卜
1根
紫菜
1片
步骤
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1. 材料大集合 我用的是鸭蛋 -
2. 胡萝卜洗净，切丝
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3. 哈哈o(∩_∩)o 今天这个是双黄蛋耶
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4. 加少许盐，打散
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5. 加1点白糖和2勺白醋在米饭里，拌匀
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6. 待上1次性手套，揉啊揉啊揉饭团~
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7. 热锅到少许油，边加热边把油挂在锅壁上
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8. 打散的蛋液倒进锅里，关成小火… 转动锅子、使鸡蛋尽量摊薄…成形后用锅铲撬起1点，撕起来翻个面、继续煎…
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9. 中间有点变色就可以关火、出锅咯
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10. 胡萝卜丝放进锅里，用余温煸…
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11. 蛋饼切成条~
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12. 紫菜铺在寿司帘上，光滑的1面在下、粗糙的1面朝上
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13. 先铺米饭、厚度尽量压匀， 再把胡萝卜丝从锅里取出、跟蛋条挨着放…如图…
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14. 由里到外卷起来~
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15. 菜刀2面都冲下水，随自己喜好把寿司切成小卷即可… …开吃吧~
小贴士
1.煎蛋饼要用小火，时间长短由自己掌握
2.胡萝卜要挑细的，细的嫩、粗的老
3.冰箱里取出的凉米饭先用微波炉热1会儿，晾到不烫手了就加醋和糖、开揉~
2.胡萝卜要挑细的，细的嫩、粗的老
3.冰箱里取出的凉米饭先用微波炉热1会儿，晾到不烫手了就加醋和糖、开揉~
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