虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。而我今天做的油焖大虾的做法有别于往常的做法，为了方便吃，我给虾穿上了竹签哦，这样我们只需要拿起竹签就可以啃，无需动手去掰，方便极了。