鸽蛋银耳羹
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就一只小猪
银耳，名贵的滋补营养佳品。补脾开胃、益气清肠、滋阴养肺，还能增强人体的抵抗力。鸽蛋也是市面上很难见到的珍贵禽蛋。
时间: 10-30分钟
食材
鸽蛋
4个
枸杞
20粒
冰糖
50g
银耳
2朵
步骤
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1. 准备好银耳、鸽蛋、枸杞子、冰糖。 -
2. 银耳去蒂，洗净，摘成朵，用水泡发。
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3. 泡好的银耳加清水，上笼蒸二十分钟。
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4. 鸽蛋磕碗中。
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5. 锅中加水，倒入鸽蛋，小火煮成溏心蛋，捞起备用。
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6. 锅上火，倒入蒸好的银耳，加冰糖，用手勺搅动。
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7. 待其煮沸，倒入鸽蛋，撒入枸杞。稍煮片刻，待汤汁粘稠时关火。
小贴士
1、银耳可以提前泡发。
2、鸽蛋煮成溏心蛋口感较好。
2、鸽蛋煮成溏心蛋口感较好。
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