小熊三明治
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alteration弟弟
对自己更好一些...从早餐开始.
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
100g
全麦粉
90g
牛奶
80g
鸡蛋
1个
炼乳
5g
白砂糖
40g
盐
3g
酵母
3g
培根
适量
沙拉酱
适量
煎鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备以上所需食材(这个土司没有油哦) -
2. 放入面包桶,启动和同程序15分钟.
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3. 事实证明无油的配方也一样可以揉出手膜,而且还不需要长时间,哈哈...
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4. 发酵时间40分钟,
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5. 发酵至两倍大,戳洞不回缩.
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6. 取出面团排气整形.
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7. 揪出两个30克面团放在耳朵部位.
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8. 放入烤箱最底层,边上放一碗热开水帮助发酵,启动发酵程序.
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9. 其余面团整成圆形,放入学厨的这款小熊土司模内.放入面团稍稍压平.
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10. 发酵至七八分满,不要太满哦,要不就盖不上,
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11. 盖上盖.取出碗水,160度,30分钟.
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12. 土司出炉后切片,放入多士炉,选择1度上色....
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13. ....貌似有麦粉的土司更容易烤的上色呢,哈哈,
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14. 培根鸡蛋小火煎,也可以用火腿等.随意搭配,
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15. 对自己更好一些...从早餐开始.
小贴士
没有面包机的可以手揉也是一样的,面包机不同,揉面时间也尽不相同,所以请根据面团状态,自行调节揉面时间.