黑木耳鸡蛋煎饺
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兔兔_Hasetutu
这煎饺的馅料我一直很喜欢，黑木耳营养很丰富，每天适量的食用对身体健康大有好处，黑木耳不但可以配不同的食材入汤或者炒菜食用，我经常会斩细后加入馅料里包馄饨和饺子。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
面粉
200g
橄榄油
适量
盐
2g
香油
适量
鲜酱油
适量
葱花
适量
开水
50g
清水
50g
步骤
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1. 面粉中加入2克盐拌匀 -
2. 先加入50克开水拌匀
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3. 再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上精置20分钟
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4. 黑木耳泡发后洗净，准备鸡蛋
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5. 锅内水开后倒入黑木耳焯水后捞起冲凉
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6. 把黑木耳斩细，鸡蛋打液后加入葱花搅拌匀
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7. 热锅倒入橄榄油
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8. 油温5分热加入蛋液用筷子不断的搅碎
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9. 倒入黑木耳，加入香油煸炒均匀
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10. 再倒入鲜酱油调味后熄火盛出待凉
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11. 静置好的面团用压面机压成皮，也可以手工擀。
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12. 压出一个个饺子皮
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13. 先把饺子皮的一般捏成折
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14. 再加入馅料合上捏紧即可
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15. 这是做好的一部分
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16. 不粘锅加入适量油，温油下入饺子
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17. 饺子底部煎香变黄后倒入适量清水盖上
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18. 煎至水分干打开撒入葱花即可
小贴士
1.调味的时候我选用了鲜酱油，这样不加鸡精也很鲜美。
2。饺子煎的过程加少量水把皮子煎煮即可，里面的馅料已经是熟的。
2。饺子煎的过程加少量水把皮子煎煮即可，里面的馅料已经是熟的。
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