杏鲍菇四喜素饺
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若雪樱花草大
有那么一阵子我这个想要减肥的人还勉强可以管管自己的嘴巴，那时候我做的饺子都是这种超级素饺子。但是味道真的很赞啊。感觉比肉的不差啥。
时间: 30分钟-1小时
食材
杏鲍菇
200g
白菜
300g
豆腐泡
100g
鸡蛋
2个
面粉
300g
花椒面
适量
盐
适量
葱花
适量
蚝油
适量
清水
适量
步骤
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1. 面粉加入适量清水揉成光滑面团饧半小时以上备用。 -
2. 杏鲍菇切片焯水后剁碎备用。
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3. 豆腐泡剁碎备用。
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4. 白菜焯水剁碎挤干水分备用。
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5. 鸡蛋一个用油炒熟后加入剁碎的白菜、杏鲍菇、豆腐泡、盐、蚝油、花椒面、葱花搅拌均匀。
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6. 将另一个生鸡蛋打入馅中使馅易于成团。
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7. 搅拌均匀。
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8. 搓长条。
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9. 切小剂子。
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10. 擀皮。
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11. 包成饺子后煮熟即可。
小贴士
因为都是比较素的食材，而且馅比较散，所以打一个生鸡蛋在里面馅能容易成团易于包制。
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