玉米面发糕
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想表白jack
玉米面发糕
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
250g
面粉
200g
酵母
适量
白糖
适量
步骤
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1. 玉米面用开水烫一下 -
2. 加入面粉
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3. 加入酵母水和白糖搅拌均匀,放置温暖片发酵至两倍大
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4. 发面的面糊搅拌一下
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5. 蒸锅屉上铺上屉布，将发好的面倒在屉布上，摊平; 盖上盖子，大火烧开五分钟后转中火，蒸二十分钟
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6. 出锅后将发糕倒扣在案板上，刀沾凉水切成小块即可.
小贴士
1.和面的时候要调的稀一点,发好的面我看着有点干了就又加了点温水调了一下,蒸的出效果依然很好.
2.蒸好的发糕切的时候刀上要沾点凉水,这样切的发糕才完整.
3.大家蒸的时候可根据自己摊面糊的厚度而适当添加减.
2.蒸好的发糕切的时候刀上要沾点凉水,这样切的发糕才完整.
3.大家蒸的时候可根据自己摊面糊的厚度而适当添加减.