冰糖马蹄糕
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前两天做马蹄爽的时候留下来几个马蹄来做马蹄糕，这个天气来一点冰冻的马蹄糕真是爽！可惜现在暂时买不到马蹄，最近也只能吃这一次了。
时间: 10-30分钟
食材
马蹄
100g
冰糖
70g
马蹄粉
60g
清水
300g
草莓果酱
适量
步骤
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1. 马蹄粉和马蹄 -
2. 马蹄去皮洗净
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3. 马蹄粉和200克清水备好
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4. 搅拌成均匀的生粉浆
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5. 马蹄剁碎
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6. 冰糖称好
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7. 100克水加冰糖
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8. 将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水
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9. 放剁好的马蹄
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10. 煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡
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11. 再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀
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12. 将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平
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13. 上锅蒸10-15分钟
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14. 至完全透明即可，冷却后便可切片装盘
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15. 成品图（点缀了一点草莓果酱）
小贴士
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冷藏后风味更佳
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