芝麻面包片
5.6万热度
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妊孛晨重诨_
尝到它纯属意外,本来我是想做几个小巧的土司跟芝麻餐包,但是我选择错了粉。不过成品的口感也让我满意外的,竟然会有我们老家那种炊糕的味儿。口感不面而且十分的香,耐嚼性也不错。我想这个口感应该是因为黑芝麻粉里的淀粉所影响的口感吧,当然了对于烘焙我也只是喜爱却不精通。只能一次一次从失败中找到它的闪亮点。今天的这一款点心就是这样子切薄片再配上花生酱,感觉真的也是美哉美哉的哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑芝麻糊粉
75g
高筋粉
75g
玉米油
10g
白糖
20g
鸡蛋
半个
酵母
2g
蔓越莓干
适量
步骤
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1. 备好所用食材。
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2. 除玉米油,果脯,花生酱外,其它食材混合在一起
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3. 揉至面团光滑。
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4. 加入玉米油继续揉至融合。
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5. 融合的状态我感觉还是不错的,如图这样子。
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6. 第一发醒了二个小时,如图状态,我就知道这包麻烦了
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7. 分大小相等的面团搓揉好备用
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8. 在每个面团里加入蔓越莓干。
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9. 包好入迷你的土司模里。
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10. 醒发二小时,状态还是不佳。最后就直接160度烤20分钟。
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11. 放凉切薄片,配上花生酱或是果酱就可以享用了。
小贴士
烤制的时间及温度,要根据自己家烤箱的性能来调整。
这款方子不是太甜,喜甜的朋友加大糖的用量。
这款方子不是太甜,喜甜的朋友加大糖的用量。