藕饼
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乄续约这一段情常
这个藕饼是在传统菜【煎藕饼】的基础上改进的，煎藕饼的做法是把各种原料拌和好以后，做成一个一个的小藕饼煎制而成。我这次做加了面包糠，用炸的技法。为什么要改进？原因有二：第一.为了创新（呵呵），第二.上次买的面包糠太多（2.5公斤），要想办法处理掉。那位说了，敢情你黄河是为了处理面包糠才想起了创新的呀~~呵呵，看透不说透，都是好朋友……
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
400g
肉末
300g
腊肠
100g
海米
50g
鸡蛋
2个
盐
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
料酒
适量
味精
适量
酱油
适量
香油
适量
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀 -
2. 拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠
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3. 用温油炸至金黄（煎也可以）
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4. 好了。
小贴士
吃的时候可以沾椒盐、番茄沙司、辣酱油等。当然，象我这样什么都不沾直接吃也不错，呵呵