锅塌茄子
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恨灵雕
茄子吃油·把茄子切成条而不是滚刀块可少进些油
时间: 10分钟内
食材
紫皮长茄
3个
葱
2根
油
适量
魚露
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 茄子洗净去蒂头不要剖开横切长条 葱洗净 葱白葱叶分开切末
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3. 锅热加油煸香葱白
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4. 加入茄子煎烤
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5. 等茄子软塌后加适量鱼露和一点开水焖煮
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6. 汁收差不多后洒上葱叶末
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7. 出锅装盘
小贴士
要煎到茄子塌下去再煮才香