紫薯花生馅芝麻饼
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盼望crack
我们家人都非常喜欢吃糯米做成的糕点。皆因为自己害怕发胖，所以这些年做的不多，只是到了过年时候，会做些尝尝。紫薯糯米花生馅芝麻饼，甜甜的，糯糯的，香香的，非常好吃。这个花生馅虽然比较麻烦，但是自己做的馅，可以控制甜度，花生也是选择当年的花生，可以放心的吃。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
400g
紫薯
100g
花生仁
400g
油
适量
红糖
适量
白糖
适量
炼乳
120g
芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 花生仁放入微波炉叮熟，去花生衣，
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3. 花生仁放入搅拌机里搅拌碎，
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4. 花生碎放入大碗，放入适量红糖，白糖，
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5. 放入120克炼乳，40克植物油，搅拌匀，
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6. 搓成10克一个的花生馅圆子，待用。
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7. 紫薯洗净煮熟，去皮，趁热碾成泥，
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8. 糯米粉放入大盆，加些白糖，用80度左右的热水，边加热水边搅拌，
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9. 放入紫薯泥，
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10. 揉成光滑的糯米面团，
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11. 搓成长条，再分成15克左右一个的小面团，揉圆，
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12. 取一个糯米团，捏成碗型，放入一个花生馅，包好成圆子，
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13. 轻轻压扁，
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14. 两面刷些清水，再沾上芝麻，
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15. 取平底锅，油热，放入紫薯芝麻饼，
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16. 两面煎成金黄色即可。
小贴士
1.花生馅里加些猪油会更香。
2.没有炼乳，就加白糖也可以。
2.没有炼乳，就加白糖也可以。