香芋艾窝窝
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高大settlement
艾窝窝是北京一款用糯米制作的风味小吃。椰香软糯的芋泥艾窝窝，可以直到补中益气的作用。
时间: 1-2小时
食材
糯米
200g
香芋
200g
白糖
30g
枸杞子
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 芋头去皮后，切小丁 -
2. 座上锅蒸熟
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3. 糯米浸泡12个小时，同样上锅蒸熟
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4. 蒸好的香芋趁热的时候，加入白糖和香芋拌匀，后压成泥
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5. 蒸好的糯米饭装入保鲜袋中，压碎
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6. 取一小碗，放一张保鲜纸，放入糯米饭，用小勺压匀，再放入香芋泥
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7. 提起保鲜纸，包匀
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8. 蘸上椰蓉即可食用
小贴士
糯米饭放入保鲜袋中压一下，口感会更细腻柔韧。
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