东北红烧肉
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朗瓜兆诒诰
无
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
1块
鸡蛋
4个
鲜豆皮
4张
八角
4个
老抽
1勺
葱
1根
姜
1个
蒜
1个
白糖
1勺
盐
1g
步骤
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1. 五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，撇去浮末，捞起待用。 -
2. 切好调料。
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3. 用筷子穿过鸡蛋，这个比较考技术，然后放入锅中煮熟去壳，用小刀划几道口，这样比较入味。
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4. 豆皮儿切成小块，卷成小卷。
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5. 锅里入油，放少许白糖融化，五花肉放入锅里爆香。
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6. 加老抽上色。
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7. 加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。
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8. 待肉软烂继续加水，放入鸡蛋和豆皮。继续炖。
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9. 水差不多没了，加盐，葱花，就可以起锅了，绝对肥而不腻。
小贴士
好吃