家常菜盒
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家常菜
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
茄子
200g
辣椒
2根
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
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1. 普通面粉300g -
2. 边加水边搅拌面粉至絮状。
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3. 将面揉5分钟，成如图团状。当一边醒20分钟。
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4. 醒面的时间中，将菜切丁备用。
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5. 热油后加葱花爆香，加适量盐，醋，酱油调味。
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6. 加入切好的菜丁，与开好的葱花油搅拌均匀。馅准备完毕，备用。
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7. 醒好的面再揉2分钟，取手掌心大小的面团，用来做面饼。
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8. 用擀面杖将面饼擀成薄饼，并加入面饼一半面积的馅料。
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9. 将面饼合起来，边缘开口部分用手捏好。
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10. 边缘卷花。准备入锅煎。
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11. 一定要小火，且要等一面成型之后再翻面，如图。出锅后即可食用。
小贴士
一定要小火，且要等一面成型之后再翻面，如图。出锅后即可食用。
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