泡椒墨鱼仔
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令狐冲automate
泡椒墨鱼仔,酸辣爽口,细腻脆甜
时间: 10-30分钟
食材
冰冻墨鱼仔
250g
大圆泡椒
6个
青笋
300g
味极鲜
5g
鸡精
2g
剁椒
20g
猪油
30g
火锅料
20g
大葱
15g
花椒面
适量
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒面
适量
步骤
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1. 准备的食材有墨鱼仔.圆泡椒.青笋.生姜.大蒜.大葱。 -
2. 青笋切棱形块.生姜.大蒜切片.大葱切马耳朵形。
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3. 墨鱼解冻后撕去黒膜.清洗干净.切片放入沸水中泹一下捞出。
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4. 锅中放入猪油.放生姜.大蒜.大葱爆香。
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5. 再放入剁椒.火锅料.辣椒面炒香。
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6. 放入青笋.墨鱼.圆泡椒.翻炒。
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7. 掺入清水烧一会儿。
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8. 用碗兑入水淀粉.白糖.味极鲜.花椒面.勾欠出锅装盘。
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9. 一道青笋脆嫩.麻辣鲜香的泡椒墨鱼仔就做好了。
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10. 成品。
小贴士
炒制时如果没有猪油.也可以用植物油。
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