肉片炒平菇
9万热度
99收藏
收藏
|
珍珠奶茶
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，肉片炒平菇，味道好营养搭配好
时间: 10-30分钟
食材
平菇
250g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 平菇 猪肉 -
2. 平菇，洗净，手撕成小块
-
3. 开水，煮下平菇，变软，捞出备用
-
4. 猪肉切比较宽的片，加淀粉，料酒，盐，糖，腌制下
-
5. 热锅，热油，爆肉片，变色，出锅备用
-
6. 另起锅，加油，热，爆香蒜片，葱
-
7. 放进平菇，加少许生抽，糖
-
8. 加进肉片，最后加盐适量调味，出锅，装盘
-
9. 最后洒上些切碎的小葱就好了
小贴士
平菇，还是过水再炒制，去土腥味儿，炒出来味道更好