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鸡汤萝卜水晶粉丝
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报告叮当_
蒸白切鸡渗透在盆中的鸡汤,鲜甜十足,因有一些油脂、不能直接饮用,最好的方法便是做上汤,我家经常用它做水晶粉丝,再加一些时蔬烹调,很不错、筋道顺滑的粉丝吸足了鸡汤吃起来实在美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡汤
半碗
白萝卜
1个
水晶粉丝
1扎
冬菇
2个
适量
适量
香菜
1根
小辣椒
1个
清水
2碗
步骤
  • 1. 备好食材,冬菇浸泡软后切丝
  • 2. 水晶粉丝提前浸泡软、萝卜去皮切丝、香菜洗净切段、辣椒切粒
  • 3. 热锅,放适量油,下冬菇丝爆香
  • 4. 倒入萝卜丝翻炒片刻
  • 5. 倒入鸡汤拌匀
  • 6. 加上适量清水,保持大火煮开
  • 7. 倒入水晶粉丝,遮上锅盖焖煮10分钟
  • 8. 煮至水分收干,调入盐
  • 9. 倒入香菜、辣椒、拌匀即可
小贴士
冬菇和粉丝提前浸泡软、冬菇爆香后才放入其它食材,粉丝比较吃水,一次性放入足够的水量煮粉丝、这样煮出来的粉丝又软又滑,晶莹剔透非常美味~
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