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草莓雪花酥
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闯红灯
#超少女心草莓雪花酥#零难度
真真真的超爱超好吃!而且相对于别的烘焙甜品来说,这个真的是太简单了!
。酥
每次都是一想到想做什么吃的,就不吃饭直接利用中午下班休息的时间跑回家开始折腾,因为舅舅家的小朋友喜欢吃雪花酥,就加了少女心的草莓干~
炒棉花糖的时候加了几滴柠檬汁和一点点盐,口感会更细腻。
棉花糖配上酸酸甜甜的蔓越莓,黑加仑干加上酸绵的草莓干,真的一点都不腻!
包裹脆香的小圆饼干和杏仁,软,绵,脆,香,韧俱全。
反正反正我超爱!
午休急忙的几十分钟完成真的是因为热爱和耐心,主要是还要把所有工具洗干净,真是累嘻嘻。
废话不多说~甩方子~
准备材料
①小圆饼干200克
②全颗草莓干50克
③棉花糖210克
④无盐黄油55克
⑤全脂奶粉70克+30克
⑥蔓越莓或葡萄干或黑加仑等果干40克
⑦坚果50克
⑧柠檬汁3滴(可不加)
食材
小奇福饼干
200克
全颗草莓干
50克
全脂奶粉
70克+30克
棉花糖
210克
无盐黄油
55克
蔓越莓干
20克
黑加仑干
20克
坚果
50克
柠檬汁
3滴
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. ①将黄油倒入不粘锅中,小火融化,一定要小火!全程小火!
  • 3. ②黄油完全融化后加入棉花糖,炒直均匀融化,如果想吃硬点的就炒久一点点,想吃软点的就棉花糖开始完全融化的时候就OK了。
  • 4. ③棉花糖融化时加入几滴柠檬汁和一丢丢盐,这一步不强制要求,可忽略,但是个人认为这样更有风味~
  • 5. ④向棉花糖中加入奶粉,搅拌均匀,再将坚果,果干,草莓干倒入搅拌均匀后加入饼干,尽量搅拌均匀。
  • 6. ⑤离火,不粘盘中撒入适量奶粉,将雪花酥转移盘中,带上不粘手套将雪花酥不停的翻掰,尽量让棉花糖包裹住所有的材料,压平整形,两面撒上奶粉~
  • 7. ⑥待冷却即可切块装袋啦~是不是超级简单!其实就是牛轧糖加饼干!超适合上班族下午肚子饿饿的时候补充能量~低血糖小天使们的小零食~哄小朋友的秘密武器~简单吧~快学起来吧。
  • 8. 一共654克雪花酥~
小贴士
一定要用不粘锅!要全程小火!小火小火!一定要用不粘模具装盘整形!
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