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芦笋土豆炒培根
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郑谁予琴乱
芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强抑制作
时间: 10分钟内
食材
芦笋
400g
土豆
200g
培根
125g
蒜头
3瓣
步骤
  • 1. 土豆切片,油炸至熟透。(如何判断:用筷子戳土豆片中间,如果很容易戳穿就证明熟了。)捞出来备用。
  • 2. 处理好的芦笋切段,开水放油盐淖熟芦笋,捞出备用,此时的芦笋青亮诱人。
  • 3. 超市可以买到培根,我这个是雨润的培根碎料,比较便宜,但又不会不好。
  • 4. 培根切段,呈长方形。
  • 5. 蒜头去皮,不用切碎,拍扁就可以了。
  • 6. 热锅放少量油,煸炒一下蒜头,放入培根。
  • 7. 翻炒培根至有点弯曲的状态,放入炸好的土豆片,翻炒。
  • 8. 出锅前倒入芦笋翻炒片刻即可。
  • 9. 完成啦。
小贴士
芦笋的老根去掉后,把粗硬的皮去掉,所以400克新鲜芦笋,整出来大概只有200克不到。
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