网红雪花酥
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我不是懒狗
雪花酥可是现在很流行的饼干,外边卖的好贵呢,还是自己做吧,答应两个孩子做雪花酥或者牛轧糖的,都下午了,才决定去做,好在,这个做起来不太费事,所以孩子等了一会就吃上了,我在一边操作,俩孩子跟着我屁股后面转呀,馋的口水吃流出来了,吃完一块还要再吃一块,做出来的雪花酥真的好好酥,好好吃呀,深受孩子和邻居的喜欢,连邻居都打算自己做呢
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
150克
奶粉
50克
蔓越莓
50g
花生
50克
饼干
150g
核桃
50g
黄油
50克
步骤
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1. 核桃花生先称重 然后加入烤箱烤几分钟 把花生和核桃去皮 准备蔓越莓干 把蔓越莓干稍微切切 切小一点的块
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2. 称量好黄油
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3. 饼干称量好
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4. 奶粉称量好
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5. 棉花糖称量好
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6. 找一个干净的不粘锅,小火加热黄油
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7. 黄油融化之后,加入棉花糖,要不停地搅拌,用橡皮刮刀搅拌就可以
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8. 棉花糖完全融化之后,关火,加入奶粉,搅拌均匀
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9. 然后依次加入核桃,花生,蔓越莓干,顺序无所谓,可以放在一起一块放进去,最后加入饼干
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10. 这个时候就戴上一副手套,方便为雪花酥整形 把雪花酥放进不粘方形烤盘中,用双手把棉花糖和其他食材搞得均匀
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11. 放在烤盘一侧,挤压成规则的形状,最后用面粉筛筛一些糖粉就好了
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12. 稍微冷却一下,翻面把另一侧也撒上糖粉,然后切块
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13. 成品就出来了
小贴士
家里还有不少的核桃呢,所以我用的坚果选择的核桃,大家可以选择巴旦木,开心果或者其他的坚果都可以的,饼干是在网上买的,大家可以用苏打饼干或者其他饼干都可以的。
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