鸭肠炒芹菜
1万热度
174收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
去菜市场不知道买什么菜好。很烦，问了猪大肠好贵，都没有敢买，走到买鸭肉的摊上，又看到有鸭肠，于是问了价钱，还能承受，于是就买了一斤回家做做看。
时间: 10-30分钟
食材
鸭肠
250g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
泡椒
适量
豆瓣酱
适量
芹菜
适量
酱油
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 加以勺盐和白酒。 -
2. 一个劲的搓洗。反反复复的洗6次，直到不浑浊即可
-
3. 将洗净好的鸭肠切段。
-
4. 芹菜洗净切好待用
-
5. 作料切好备用
-
6. 先将鸭肠干锅背一下。将水背出来。
-
7. 然后铲起盘备用
-
8. 油锅起热，倒鸭肠入锅翻炒5分钟、再将泡椒姜蒜爆炒一下。再倒点料酒，
-
9. 炒香之后倒入芹菜加酱油和豆瓣酱翻炒两分钟关火加鸡精少许即可
-
10. 想吃吗、|
小贴士
鸭肠和猪大肠是最难洗的。所以一定要按照上面的方法做，炒出来的菜不会腥。