奶香巧克力酥饼
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奶香巧克力酥饼,外观是参了照玛格丽特饼干,就是因为喜欢它简单朴实的外表,配方却完全不同,无需熟蛋黄,无需过多的淀粉,完全零技巧即便新手也一次就能成功。饼干中因为加入了黄油、巧克力豆和奶粉,酥香的口感做到极致,浓浓的奶香与巧克力的完美结合,咬上一口舌尖泛起了浓郁的甜蜜,刺激着味蕾,慢慢地散到心里最深最深的地方。在一个美美的午后,来杯咖啡,尝几块小饼,那份惬意是美食之外的一种沉醉!
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
300g
黄油
120g
玉米油
100g
糖
100g
盐
2g
奶粉
30g
鸡蛋黄
1个
步骤
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1. 黄油125克隔水融化后自然放凉
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2. 加入白砂糖100和盐2克
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3. 用蛋抽打至发白
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4. 加一个蛋黄
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5. 继续打匀
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6. 加入100克玉米油和30克奶粉继续打匀
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7. 加低粉300克拌匀
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8. 分成10克一个的小剂子
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9. 搓圆
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10. 将搓成圆形的小剂子按扁后再放上1个耐烤的巧克力豆在小饼的中间
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11. 放烤箱中层上火180度下火150度烤10分钟
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12. 取出放凉即可
小贴士
烤制的温度和时间一定要掌握好,温度不一定要照搬,依自己对自家烤箱的温度了解来设置,烤的时间不长最好盯着烤箱以免烤糊。
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