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蔬菜芥末籽鹌鹑蛋
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看到这道菜,做法简单,学了一下,正好家里有材料,不过后来我又加了一勺芥末籽,拌起来味道更丰富了一些,如果家里没有的话就不用放了。
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
5个
胡萝卜
1/3根
柿子椒
1个
韭黄
5根
适量
白芝麻
2勺
泰式甜辣酱
2勺
美极鲜
几滴
步骤
  • 1. 胡萝卜去皮切丝,韭黄洗净切段,甜椒切丝。
  • 2. 白芝麻放在锅里,用小火焙炒3-4分钟,至散发出香味并且呈现出金黄色关火,离火。
  • 3. 锅里烧开水,滴入几滴油、盐,将甜椒、韭黄焯水,捞出后放入碗里。
  • 4. 放入鹌鹑蛋,煮4-5分钟,捞起后,剥掉蛋壳,对半切开备用。
  • 5. 炒锅里倒入少许橄榄油,将胡萝卜丝煸炒一下,捞出,晾凉,倒入韭黄、甜椒里。
  • 6. 加入芝麻,拌匀。
  • 7. 倒入甜辣酱、美极鲜、芥末籽
  • 8. 将拌好的蔬菜和鹌鹑蛋放入容器里,即可。
小贴士
没有芥末籽,可以不放。
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